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Sirop d'érable

Nous avons également une petite érablière que nous exploitons par (grand) plaisir. Nous faisons encore notre sirop d'érable à l'ancienne : récolte de la sève à la chaudière, bouillie dans un évaporateur alimenté au bois. Amis et famille nous aident à chaque printemps pour récolter l'eau d'érable de nos 1000 chaudières.

 

Nous vendons donc aussi du sirop d'érable et du beurre d'érable, directement à la ferme. La disponibilité dépend de Mère Nature, mais habituellement la récolte est habituellement disponible à partir de la mi-mars, jusqu'à l'écoulement des stocks.

Allez voir la section Points de vente pour voir les heures d'ouverture de la boutique à la ferme.